合理饮食安度夏日

     清淡饮食

　　夏天气温高，出汗多，饮水多，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物，造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适，甚至食物中毒，因此，夏季应选择清淡、爽口、易于消化又能促进食欲的食物。

　  多吃苦味食物

　　苦味食品所含的生物碱类物质具有消炎退热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。夏季适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡等，不仅可清心除烦、醒脑提神、消炎祛暑，而且能增进食欲、健脾利胃。

　　多吃粥、汤类食物

　　夏季早、晚餐喝粥大有好处。很多粥都属凉血清暑之物，食后既能生津止渴、清热祛暑、凉血，又能补养身体。银耳粥能生津润燥、滋阴养肺；豆浆粥和皮蛋淡菜粥对血管硬化、高血压和冠心病患者有好处；荷叶粥能解暑热、止渴解毒、清胃润肠。另外，凉拌食品、清炖肉汤(鸡、鸭、鹅)、醋溜、醋渍泡菜等，既开胃又可补充营养。

　　制作菜肴多加醋

　　夏天人体需要大量的维生素C，如果在烹调时放点醋，不仅味鲜可口，且有保护维生素C的作用。如果在凉拌菜、凉拌面时放点醋，可使人食欲大增，有助于消化，并起到杀菌、解毒和预防肠道传染病的作用。

　　少吃生冷不暴饮

　　夏季要少吃生冷食物，少喝冷饮。如大量吃生冷食物、饮冷饮，会损害脾胃，导致腹泻、腹痛之症发生。晚餐不应饱食，吃得过饱，容易使脾胃受损，同时还会影响肠胃系统，造成食欲不振。