主食光喝粥不利消化？

     干饭稀粥搭配食用

　　当然，要想真正消化好，有一个重要的前提———细嚼慢咽，让食物与唾液充分地混合才有效果。武警总医院消化内科副主任医师刘海峰说，千万不要小看唾液，这是我们消化的第一道步骤。很多人认为胃病患者喝稀的比吃干的好，实际上并不是那么回事。因为吃干饭的时候必须经过咀嚼，唾液中有消化酶，能促使食物在胃中更易消化。如果只是喝粥的话，稀饭里的米粒没有经过咀嚼，无法和唾液充分混合进入胃部，反而不利于消化。
 
      所以，肠胃病患者应该改变主食只喝稀粥的习惯，最好是吃点干饭以后再喝点粥。干饭进入胃里要不断地进行搅拌混合，喝点粥可以润滑胃壁，促进混匀，达到保护胃黏膜的作用，而且饭后喝点粥还能起到冲洗食道的作用。需要重申的是，要细嚼慢咽，如果没有咀嚼食物就吞咽下去，会给肠胃带来太大负担甚至损伤。进食的每一口食物也不要太多，如果一口吃得过多就难以使唾液和食物充分混合。