荔枝的营养成分丰富,含蛋白质、钙、磷、铁、钾等都很丰富。有生津益血、温中理气、降逆等功效,十分适合贫血、脾虚久泻、气虚胃寒和老年体虚者食用。但荔枝的食用禁忌很多。吃多会上火、还可引起...[详细]
据《新闻晨报》报道,上海市对2000名中小学生专项调查结果显示,患贫血的学生,71%是不吃早餐所致;不吃早餐的学生中,一半左右营养不良。[详细]
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苦瓜原产亚洲热带地区,以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。有趣的是,苦瓜若与其他食物一起煮、炒,如苦瓜烧肉,苦味却不入肉中,因此有“君子菜”的美名。苦瓜嫩瓜虽苦,但老瓜味甜。这是因为,嫩瓜的苦味...[详细]
盒饭在常温下放置时间不要超过3小时。因为残留在盒饭中的细菌可以继续繁殖,达到一定数量后就可使盒饭变质。[详细]
豆浆、鸡蛋都是营养丰富的食品,可两种美食放到一起,却难以达到1+1=2的效果。[详细]
用玉米须制作凉茶,可以消暑降温,还有减肥瘦身的功效。[详细]
“我吃素”如今已成为众多现代人的饮食习惯。北京大学的素食文化协会,现在已拥有200多名学生会员,而且越来越多的素食餐馆出现在我们身边。[详细]
鸡蛋不仅富含蛋白质,而且蛋白质质量位居各种食品之首。蛋黄中含有所有种类的B族维生素,以及维生素A、D、E;钾、钠、镁、铁、锌、铜、锰等多种矿物质也存在于蛋黄当中。总的来说,鸡蛋价廉物美,...[详细]
一篇刊登在《美国临床营养学期刊》的文章说,坚持低胆固醇饮食1年的人,胆固醇最多可降29%,即使没有完全照着做的人,胆固醇也降了10%~20%,而饮食习性未改的人,胆固醇还是没有起色。为此,...[详细]