海盐焗鸡

　　盐按原料来源分类，可分为海盐、湖盐和井矿盐。这里所说的海盐源于海水经晒制等工艺而成，以海盐烹制的食物尤其惹味，海盐焗鸡的做法与电饭煲焗鸡一样，只不过是选用了海盐与浓缩鸡汁，这样一来，其食味更加丰富，当然，其营养也不亚于其他做法的鸡肴。

　　材料：光鸡1只、海盐适量、浓缩鸡汁20毫升、花生油20毫升。

　　做法：光鸡洗净，用海盐和浓缩鸡汁把鸡内外涂匀，在电饭煲上涂上花生油，放入调味后的鸡焗17分钟，取出斩件上碟便成。