脂肪肝的饮食治疗
(1)控制食糖、热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。如控制含糖量高的蔬菜、水果、胡萝卜、土豆、芋头、山药、粉条、巧克力、甜点心等。
(2)限制脂肪和碳水化合物摄入，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等;碳水化合物及糖的摄入不宜过多。
(3)限制食盐，每天以6克为宜;胆固醇含量高的食品也宜限制。
(4)优先保证优质蛋白质食物及新鲜绿叶蔬菜。高蛋白饮食，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等;新鲜蔬菜，尤其绿叶蔬菜，能满足机体对维生素的需要。
(5)适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。
(6)含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。
(7)忌辛辣和刺激性食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等;少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。少吃或不吃煎炸等油类含量高的食品。
脂肪肝一日食谱举例
早餐：馒头(面粉50克)，稀饭(大米50克)，红腐乳10克，小咸菜10克。
午餐：大米饭100克，韭菜炒鸡蛋(韭菜100克、鸡蛋50克)，菠菜牛肉丝(菠菜100克、牛肉50克)，西红柿蛋汤(西红柿50克、鸡蛋20克)。
晚餐：菠麦面饼(蔽麦面50克)，小米粥(小米50克)，菜花炖肉(菜花100克、猪肉50克)，腐竹炒芹菜(腐竹50克、芹菜100克)。
全日烹调用油15克。
全日热能6972千焦(1660千卡)左右。
- 上一篇：脂肪肝病人吃些什么好?
- 下一篇：介绍一下脂肪肝的治疗
