中度的脂肪肝食疗5大注意事项

　　中度脂肪肝的饮食应注意五个原则：低热量、低胆固醇、低脂肪、低糖、高纤维饮食

　　中度脂肪肝吃什么好——低热量

　　中度脂肪肝的饮食要控制饮食的量，旨在达到和维持理想体重。所谓理想体重通常是以“体重指数”表示。其计算公式为：体重指数=体重(公斤)/身高(米)2，其理想值为22。体重超过理想体重之10%表示过重，超过理想体重之20%表示肥胖。对于体型肥胖的脂肪肝患者，中度脂肪肝的饮食通常是每周降低体重0.5-1公斤合适。

　　中度脂肪肝吃什么好——低胆固醇

　　中度脂肪肝的饮食每日总摄取量应低于300亳克，胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种肉类(包括：鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等)胆固醇含量：平均每两约含20-30亳克胆固醇。

　　中度脂肪肝吃什么好——低脂肪

　　中度脂肪肝的饮食尽量少吃饱和脂肪酸的食物，包括动物性食品(肥肉、全脂奶、奶油、猪油、牛油、猪肠、牛腩及肉类外皮)和部分植物性食品(烤酥油、椰子油、椰子、棕榈油)。烹调用油宜选择较多不饱和脂肪酸的油，例如：大豆、米油、玉米油、红花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄榄油、花生油、芥花油、苦茶油，另外，中度脂肪肝的饮食要选用鱼类及豆类之饱和脂肪酸含量较少，脂肪肝患者也可多考虑用以取代其它肉类，作为蛋白质之来源。不吃或尽量少吃高油点心(腰果、花生、瓜子、蛋糕、西点、中式糕饼、巧克力、冰淇淋)。

　　中度脂肪肝吃什么好——高纤维的食物

　　如各类水果、豆类、燕麦片、洋菜、木耳、海带、紫菜、菇类、瓜类、荚豆类及蔬菜茎部都有利于脂肪肝的治疗。以上是专家对中度脂肪肝的饮食的相关常识的简单介绍。

　　1.白术蒸桂鱼

　　材料：桂鱼250～500克，白术片15克，生姜葱少许，火腿肉15克，香菇15克，调料等。方法：旺火蒸15分钟。

　　2.鲫鱼汤

　　材料：鲫鱼500克，陈皮10克，朱砂3克，荜拨10克装入纱布袋内，调料、葱、姜等。方法：将纱布袋、葱姜放入鱼腹内，葱油将鱼略煎熟，加水煮沸待汤呈乳白色即可，分2-3次