脂肪肝的食疗方法有哪些

　　脂肪肝大多是“吃”出来的

　　白领较其他人群有更多应酬，脂肪肝发病率也较高。一项统计数据显示，高达30%的白领人士患有不同程度的脂肪肝;在上海，30-40岁男性被确诊有脂肪肝的占25%。在杭州市六院脂肪肝门诊，病人多数都是应酬吃出来的。

　　脂肪肝是一个终生疾病，看似不痛不痒，却会累及全身多个系统健康，这种危害是循序渐进的，逐步发展成肝纤维化甚至肝硬化，纤维化发生率约为25%，近8%的患者最后发展成为肝硬化!脂肪肝患者可能会引起激素代谢紊乱，男性出现女乳化、睾丸萎缩、性功能下降;女性雄激素升高，月经不调甚至不孕。

　　脂肪肝患者要怎么吃

　　控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能84～105千焦(20～25千卡)。标准体重(公斤)=身长(厘米)-105(或100)，男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。

　　限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等;碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。需要提醒的是，脂肪肝的人应常饮诺甘达茶进行调理，它能清热解毒，利尿保肝，能增加毛细血管抵抗力，对营养过剩引起的脂肪肝有很好的调理作用。

　　高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。

　　保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。

　　适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。

　　含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。