肾结石病患在饮食中要注意哪些要点

1  减草酸多喝水   

　　医院专家介绍说，肾结石的形成，是由于尿液中一些浓度高的物质，如钙、尿酸等，结晶起来，堆积至一定程度而结成石。据调查，肾结石中大多为草酸钙结石，如茶、花生和坚果类、巧克力、草莓、菠菜、甜菜、麦麸\竹笋、洋葱、茭白等等富含草酸，豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。 而多喝水是稀释尿液中PH值，防止尿浓度增高，有些行业的工作人员，如职业司机\太阳曝晒下的工人，小便量少，长久下去，只令体内的废物不能排出，堆积变成结石。所以多喝水，减少草酸食物摄入量是预防肾结石形成的重中之重。   

　　2  吸收钙质要适量   

　　随着大家增加对骨质疏松的关注，纷纷了解到钙的重要，因而多拣选奶制品、豆腐等食物。这是否会容易引起肾石﹖是否有需要减省呢﹖答案当然是没有必要。据一个于1993年进行的研究指出，有充足钙质摄取的人士，比低钙摄取的一群较少机会引致肾结石的复发。因为当钙质与草酸在肠胃中结合成大分子后，便变得不易进入尿液中，从而减少了尿液的草酸水平。   

　　那么大家又应否额外进食钙片呢﹖答案仍然是不。事实上，钙质的每天需要量仅为1,000毫克，补充剂量过多只会适得其反。有文献记载，单独服食钙片可能增加肾石的形成。最后要避免进食维他命C补充剂，特别是超出日常建议的75-90毫克，因为抗坏血酸是制造草酸的元素之一。   

　　3　蛋白质不能过量   

　　尿酸石是第二类常见的肾结石，由尿酸形成，原因是进食过量动物性蛋白质，如内脏、浓汤、肉汁等。而干豆类亦含有丰富的嘌呤，也会导致尿酸的上升，结晶增多，产生肾石。至于其它肾石的类别，如胱胺酸结石，则没有那么常见了。