洋葱是日常生活中人们常见的蔬菜,由于吃过后口腔内会有异味,许多人都是望而却步。不过最近美国科学家研究发现,每天吃一定量的洋葱以及类似食物能将男子罹患前列腺癌的危险性降低一半。
多吃洋葱的益处
1、预防前列腺癌
有外国研究称,多吃洋葱有助于预防前列腺癌,洋葱中含有前列腺素A,这是种较强的血管扩张剂,可以帮助抵消高脂肪食物引起的血液凝块。“所以,在汉堡包、牛排中搭配洋葱吃,是很有科学道理的。”此外,番茄中有番茄红素,抗癌功能在前列腺案例中尤其明显。特别是用食用油烹制煮熟的番茄,番茄红素更加容易被人体吸收。
2、能够杀菌
另外洋葱主要的生理活性物质是大蒜素等含硫化合物(所以洋葱和大蒜一样气味很重)以及硒等抗氧化物质,因此它也被认为能够杀菌,而且有利于增强免疫力、降血脂及促进肠胃蠕动。
3、治感冒、失眠
闻洋葱可以治鼻塞,神经衰弱者可将洋葱放在枕边治失眠,感冒时吃洋葱恢复得比较快……
4、强抗氧化剂
最新的研究表示,洋葱含有一种称为“槲皮黄素”的化合物,这是目前已知最有效的天然抗癌物质之一,实验表明,它能防止细胞生物化学机制出现变异。洋葱还含微量元素硒,是一种很强的抗氧化剂,能帮助消除体内自由基,增强细胞代谢能力。
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