糖尿病患者的饮食误区扫描（上）

　　糖尿病患者的饮食误区——用零食充饥

　　现象：有些患者由于饥饿或其他原因养成吃零食的习惯。

　　其实这样会破坏糖尿病患者的饮食治疗。大多数零食均为含油脂量或热量较高的食品，任意食用会很快超出总热量范围。花生、瓜子等零食营养丰富，香气诱人，适当食用有益健康。但这些坚果类食物除含丰富的蛋白质外，还有油脂。不加限制地食用花生瓜子等零食，会增加热量和脂肪的摄入，不利于血糖控制。

　　提醒：糖尿病患者吃瓜子要计算量，每天不要超过150克。而且要换算成热量从一天饮食总热量里扣除，并注意监测血糖。

　　糖尿病患者的饮食误区——口渴不敢饮水

　　现象：有些患者因有多饮、多尿症状，就限制饮水，即使口渴，也不敢喝水。

　　这是错误的。糖尿病患者每天从尿中排出的糖量取决于糖尿病的严重程度，而与饮水多少和尿量无关。对于糖尿病患者来说，血糖过高，必须增加尿量，把糖分随尿液排出体外。由于尿量增多，身体内水分大量丢失，从而刺激神经中枢引起口渴，促使患者大量饮水。也就是说，糖尿病患者喝水多，是由于血糖过高引起的症状，是身体的一种自我保护措施。

　　糖尿病患者如果少喝水，就会造成血液浓缩，过多血糖和血液中其他含氮废物无法排出，导致血浆渗透压升高，在医学上称为“高渗”。因此，糖尿病患者常常会有口干的症状。人体细胞脱水严重就会产生糖尿病非酮症高渗性昏迷，死亡率很高。

　　提醒：糖尿病患者要多喝水，每天至少饮水1500毫升以上。出汗越多，尿量越多，喝得应越多。宜饮白开水、淡茶水、矿泉水等。在运动前后更要注意补水。

　　糖尿病患者的饮食误区——不敢吃水果

　　现象：水果大都很甜，含糖多，长期以来被排除在糖尿病食品之外，有些人甚至到了“谈果色变”的程度。

　　其实，适当进食各种水果对糖尿病患者是很有裨益的。水果中含有丰富的维生素、矿物质等营养素和纤维素，这些都是人体健康不可缺少的营养素。因此，在血糖得到控制的情况下，应适量进食水果。

　　提醒：糖尿病患者要掌握好进食水果的“四要素”，即吃水果的时机、吃水果的时间、吃水果的种类和吃水果的数量。

　　糖尿病患者的饮食误区——膳食纤维多多益善

　　现象：膳食纤维与人体健康的关系越来越受到重视，它有助于防癌，防便秘，并可降血脂，延缓血糖升高，被誉为人体“第七营养素”。一些糖尿病患者了解到膳食纤维的作用后，便短时间内大量增加膳食纤维的摄入量，结果过犹不及。

　　对糖尿病患者来说，膳食纤维是一把“双刃剑”，如果不加控制地超量补充，可能造成诸多问题。大量补充纤维，可能使胃肠道“不堪重负”。糖尿病患者胃排空往往延迟，甚至出现不同程度的胃轻瘫。大量吃纤维，可使胃排空延迟加重，造成腹胀、早饱、消化不良等。特别是儿童和老年糖尿病患者，进食大量韭菜、芹菜、黄豆、海藻、魔芋等含纤维食物，会出现上腹不适、腹胀、食欲降低等症状，还可能影响下一餐进食。

　　此外，大量进食膳食纤维，也可阻碍部分常量和微量元素的吸收，使蛋白质的消化吸收更弱。长此以往，会出现蛋白质营养不良。

　　提醒：增加膳食纤维要做到循序渐进，达到适宜量即可，并注意多喝水。

　　糖尿病患者的饮食误区——“无糖”等于“无热量”

　　现象：现在市场上无糖糕点、无糖巧克力等无糖食品琳琅满目，在给糖尿病患者带来口福的同时，也有相当一部分人食用无糖食品后出现了血糖升高的现象。

　　其实，很多人把“无蔗糖”等同于“无糖”，并把“无糖”理解为“无热量”。无糖食品是指不含食糖即不含蔗糖和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、果葡糖)的甜食品，它含有食糖替代品如糖醇，包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等。

　　这些无糖食品虽然没有加入蔗糖，但食品本身含有淀粉成分，还是有热量的。在食用无糖食品时，这部分食物应计算入主食的总热量，不能以为吃了可以不算数。

　　提醒：要正确认识并学会享受无糖食品。琳琅满目的无糖食品可以给糖尿病患者改善口味，带来口福，但不可不加限量地食用。