高纤维食物可有效预防糖尿病

　　该研究所的科学家说，高纤维食物比如干果和豆类进入肠胃后，肠内细菌会把它们转化成短链脂肪酸，这种酸能够减轻肠道内的一些炎性病症。他指出，人们这些年改变饮食(少吃富含纤维素食物)，加上西方式的生活习惯，提高了哮喘、糖尿病和关节炎的发生率。