食品环境污染成过敏新元凶

　　中国有许多人不知道鼻炎、婴儿湿疹、结膜炎、荨麻疹、虫咬皮炎等疾病都可能与过敏有关，而调查显示中国儿童过敏性哮喘的患病率是已从上世纪九十年代百分之一点五增加到二000年的三点三四，上升了一倍多。

　　北京协和医院变态反应科的副主任王良录曾指出，过敏性疾病是一个终身性的疾病，随着感染性疾病的控制和工业化程度的提高，呈逐年增高趋势，成为严重的健康问题。

　　他说，除了花粉、海鲜、药物之外，目前又出现许多新的过敏诱因：家电产生的静电荷会吸附空气中的灰尘和微生物有一定的吸附作用，可导致过敏性皮疹；居室和汽车内饰装潢使用的涂料、粘合剂、塑料中所含的甲醛、苯等化学物质会缓慢释放，使人的皮肤、呼吸道过敏；为追求口味、色泽等而使用的调味、防腐、保鲜、着色等添加剂也都可能是过敏性疾病的诱因。

　　此外，据世界粮农组织报告，百分之九十以上的食物过敏是由牛奶、鸡蛋、鱼、贝壳海产品、花生、大豆、核果类和小麦等八大类食品引起的。

　　据称，人类可接触约八万五千种化合物，其中有二千八百种为接触性过敏源，能导致过敏性皮炎、哮喘、荨麻疹等疾病。