成人每日叶酸的最小需要量约为50微克,我们每天吃的食物中叶酸的含量约为200~400微克,但不是所有的叶酸都能被利用,如食物烹调不当,其损失量可达到50%~90%,根据世界卫生组织的建议,每日叶酸的需要量为:婴儿60微克,儿童100微克,一般成人200微克,孕妇400微克,哺乳妇女300微克。在怀孕和生长发育期以及患有溶血性贫血、白血病、恶性肿瘤,每日叶酸的需要量可增加3~6倍,如果不适当补充,容易引起叶酸缺乏,4个月后就可出现巨幼红细胞贫血,但是单纯由于叶酸摄入不足所引起的贫血比较少见。
对于因叶酸缺乏所引起的巨幼红细胞贫血,每日口服叶酸15~20毫克,有很好的疗效。若无法口服,可以肌内注射,每日3~6毫克。由于叶酸没有副作用,孕妇可口服适量叶酸,作预防性治疗。
最近的研究还发现,叶酸对于预防人体血管硬化有非常重要的作用。