妊娠期美容药膳食疗谱

2009-8-13 22:11

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      固胎八珍鸡:西党参、川杜仲各15g,白茯苓12g,炙甘草5g,熟地黄、当归身、白芍、炒白术各10g,瘦猪肉250g,一色老母鸡1只,葱、细盐、味精、生姜末、料酒各适量。将以上八味中药洗净,装人干净纱布袋内,扎口;宰杀老母鸡,去内脏,洗净,放沸水中烫2分钟,捞出,沥水;洗净猪肉,切块。将鸡、猪肉、药袋共放人大沙锅中,加清水,先用旺火烧开,撇出浮沫,加入少量生姜末、葱、料酒及细盐,再用文火煨60分钟,加味精,起锅。将药袋捞出,喝汤,吃鸡肉、猪肉,佐膳食。此款的功效是益气补血,固肾安胎,健身美容。气血两虚型的胎动不安患者服此菜,大有裨益。习惯性流产者在怀孕早期出现先兆流产之前享用此菜,有预防作用。

      雪里蕻炖豆腐:豆腐5块,咸雪里蕻150g,熟猪油40g,精盐、味精、葱丁、姜末、清汤、花椒水各适量。将雪里蕻洗净用冷水稍泡,挤去水切成末:豆腐切成方块,放人沸水中烫一下,捞出沥水。炒锅上火,放油烧热,下葱丁、姜末略炸,放人雪里蕻,炒出香味,添汤下豆腐,用旺火烧开,转小火炖,加精盐、花椒水,炖4分钟;待豆腐人味,汤汁不多时,放味精,起锅装盘即成。此款的功效是补中益气,美肤养颜。孕妇常食,有利于钙、铁的补充,并有利于皮肤健美。

      香楮拌豆腐:豆腐300g,香椿100g,香油10g,精盐适量。把豆腐用水烫一下,切成0.7cm见方的小丁,放人盘内;香椿择洗干净,用开水烫一下,挤去水分,切成末,放在豆腐上面;加入精盐、香油,拌匀即成。此款适宜于怀孕早期的妇女食用,并有嫩肤美颜功效。

      鸡脯扒小白菜:小白菜1000g,熟鸡脯半个,花生油50g,精盐4g,味精2g,料酒10g,牛奶50g,水淀粉15g,葱花5g,鸡汤适量。将小白菜去根,洗净,每棵劈成四瓣,切成约10cm长的段,用开水焯透,捞出用凉水过凉,理齐放人盘内,沥去水分。炒锅上火,放人花生油烧热,下葱花炝锅,烹料酒,加入鸡汤和精盐,放人鸡脯和小白菜(顺着放),用旺火烧开,加入味精、牛奶,用水淀粉勾芡,滑人盘内即成。此款的功效是有利于胎儿生长发育,并有利于母体健美。

      八宝冬瓜盅:圆冬瓜1个,熟火腿、熟鸡肉各150g,虾皮、冬菇、黑木耳、鲜笋、莲子各50g。洗净冬瓜,去皮,切下瓜盖,掏去瓜瓤及瓜籽,使之成为瓜盅;将熟火腿、熟鸡肉、虾皮、冬菇、黑木耳、鲜笋、莲子等拌匀后装入瓜盅之中;调好汤汁,灌人瓜盅中,满后盖上瓜盖,上徽羰旒闯伞4丝畹墓π且鏆铃喃恚烫ィA防妊娠高血压综合症,为母体和胎儿提供丰富营养,并有消肿利尿、润肤减肥功效。

      红枣核桃酪:红枣、核桃仁各1000g,粳米50g,白糖20g。将红枣洗净,放人沸水锅内煮至膨胀时捞出,去皮去核;核桃仁用沸水浸泡后去皮,用冷水洗净。粳米淘洗干净,用温水浸泡2小时,将核桃仁和红枣一起切成细末,放入盆内,加入泡好的粳米和清水200ml,搅匀,用小磨磨成黏稠的浆汁;将磨好的浆汁放人钢精锅内,加白糖和清水500ml搅匀,置中火上,用勺不断推搅,待烧沸后,盛人汤碗内即成。此款孕妇常食,有利胎儿骨质发育及皮肤健美。

      脆爆海带:水发海带200g,豆油100ml,蒜茸、白糖、水豆粉、醋、料酒、酱油、细盐、面粉、味精各适量。将水发海带洗净,切成斜角块,用面糊挂糊,放人油锅中炸,待面粉色泽黄亮时捞出;锅中留底油,烧热,放酱油、细盐、白糖、醋、料酒、蒜茸,加点水,烧开后用水豆粉勾芡;将炸好的海带倒人芡汁之中,翻炒,上盘,倒入香油,加味精,拌匀后即成。此款的功效是滋养肝肾,安胎养胎,洁肤营养。

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