茶叶内含有咖啡因百分之二至五，另外还包括可可硷和茶硷等。少量则无碍，能够振奋精神，增强思维能力。可是，饮得太多，或茶汤太浓，或浸泡过久，咖啡因等对人体便有不良影响。
由于咖啡因能够兴奋中枢系统，尤其是大脑皮层，故可消除疲劳；可是一旦过量，便弄巧反拙，会刺激心脏与血管，引致失眠的。
因此，晚间不宜喝浓茶，特别是绿茶和乌龙茶，较具刺激性，宜日间冲泡和饮用。
如果是小孩子，更不宜饮浓茶，因为咖啡因和茶硷会引起大脑皮层的兴奋，引致烦躁，更增加其肾脏的负担。
浸泡过久的茶叶，会浸出所有咖啡因与很多鞣酸，容易诱发或加重已患心脏病或高血压病人的病。
患胃病和神经衰弱者亦不宜喝茶过多，因为咖啡因会使神经功能失常，血液循环加快，心跳加快，特别是老人家。
咖啡因能够增加胃分泌，因此曾患胃溃疡，十二指肠溃疡等病的人，切勿多饮茶或饮浓茶。
由于咖啡因能够兴奋中枢系统，尤其是大脑皮层，故可消除疲劳；可是一旦过量，便弄巧反拙，会刺激心脏与血管，引致失眠的。
因此，晚间不宜喝浓茶，特别是绿茶和乌龙茶，较具刺激性，宜日间冲泡和饮用。
如果是小孩子，更不宜饮浓茶，因为咖啡因和茶硷会引起大脑皮层的兴奋，引致烦躁，更增加其肾脏的负担。
浸泡过久的茶叶，会浸出所有咖啡因与很多鞣酸，容易诱发或加重已患心脏病或高血压病人的病。
患胃病和神经衰弱者亦不宜喝茶过多，因为咖啡因会使神经功能失常，血液循环加快，心跳加快，特别是老人家。
咖啡因能够增加胃分泌，因此曾患胃溃疡，十二指肠溃疡等病的人，切勿多饮茶或饮浓茶。
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