幼儿日常食物中的营养简介

　　下面我们来介绍一下主食、动物性的食物和豆类以及奶类和奶制品对于幼儿的营养提供。

　　(1)、主食：粗、细粮食，主要提供碳水化合物和少量植物蛋白、维生素b1，主食提供的热能达到一天总热能的50%，保证蛋白质的充分利用，如果热能不足，蛋白质就只能作为热能消耗，不能作为我们机体的组织，这种情况极其不合理，而且会加重肾脏负担。

　　曾经有个家长说：她的孩子一直眼泡虚肿。从他的饮食来看，他妈妈经常是1斤河虾给他一人吃，一只甲鱼也是他一人吃，因此饭就吃得很少。他的蛋白质供给量已经超过140%，大大超过了需求量，肾脏负担很重，这样的话，眼泡虚肿不大会好。

　　(2)、动物性的食物和豆类：动物性食物包括鱼、肉、禽、蛋、豆类、和豆制品。这些食物主要供给优质蛋白质、铁、锌、b族维生素，没有维生素c。但鱼、肉、禽、蛋含钙只有6-8mg，而1-3岁的孩子钙的需求量是600-800mg一天，显然一天吃100g肉得到的钙是需求量的1%;另外是不能用汤代替肉，因为汤里面所含的蛋白质只有肉里面的10%，希望家长引起注意。

　　豆类和豆制品含有植物蛋白和钙质，但内脂豆腐的含钙量很少，素鸡、百叶、豆腐已、老豆腐等的含量高。

　　一个孩子一天的摄入量是鱼、肉、禽一两至一两半，鸡蛋一个，豆制品半两。这些，一般孩子都能保证。

　　(3)、奶类和奶制品：奶类和奶制品含有丰富的容易吸收的蛋白和

　　大量的钙、维生素，100ml鲜牛奶含有100mg的钙，比肉类高10倍;婴儿奶粉100ml含有50mg的钙，婴儿对乳钙教易吸收，因此大家记住，一定要吃奶，食补比药补更重要，药物只能达到总钙量的1/3，还有2/3都要从食物中摄取。

　　一般1岁以上的孩子至少要吃250ml至500ml的奶，至于吃奶粉好还是吃鲜牛奶好，看各人情况定。如果这个孩子长得不错，大便也好，那就吃鲜牛奶，反之吃延续奶粉比较好，因为延续奶粉中乳清蛋白含量较高，容易吸收，容易吸收，不会使大便干燥;高钙奶(100ml奶中含200ml钙)不宜吃，因为孩子的胃酸分泌较少，吃高钙奶容易引起消化不良;酸奶如达能、优诺可以吃，但不宜吃太多，一是因为酸性太高，二是因为冷的饮食对胃有刺激;要注意含乳饮料、花色奶都不是牛奶，而是一种饮品，蛋白质含量很低。

　　要想小孩健康成长，均衡的饮食是很重要的，所以家长要纠正孩子偏食的坏习惯，培养孩子良好的饮食习惯，才能让孩子身体强壮。