吃什么能预防前列腺癌？

　　美国研究人员发现，每天喝一杯咖啡是预防前列腺癌的最新武器。前列腺癌是男性常患的一种癌症，扩散较快、很难治愈，仅美国每年便有3.5万人被确诊，1万人死于这种病。美国哈佛大学医学院进行的一项最新研究发现，经常喝咖啡的人患前列腺癌的可能性比其他人低60%。

　　维生素E能干扰前列腺癌细胞产生特异性前列腺抗原和雄性激素受体的能力。当前列腺癌细胞被暴露于维生素E中，特异性前列腺抗原水平会下降90%，显示癌细胞的生长被抑制。另外，癌细胞的数目减少了25%~50%。这一研究支持过去的研究发现，就是服用维生素E补充剂的男性，前列腺癌的发病率能下降三分一。

　　鸡肉：一块鸡胸肉就足以提供给你一日所需的硒。一份资料显示，连续41年补充摄入足量硒的男性死于前列腺癌的可能性要低63%。

　　全麦玉米饼：全麦玉米饼含有硒和大量纤维。加拿大研究人员发现含有充分可溶性纤维素的食物可降低体内的PSA水平。PSA是患上前列腺癌的标志。

　　麦芽菌：麦芽菌含有大量的维生素E和锌。而FredHutchinson癌症研究中心则发现如果补充维生素E和每日摄入锌，患有前列腺癌的几率会分别降低20%和45%。

　　维生素D可预防前列腺癌，前列腺上皮细胞包含有维生素D受体，血液中正常的维生素D含量可以抑制已经确定的癌细胞群继续分化。因此，维生素D缺乏可导致前列腺癌风险的增加。