夏至，糖尿病患者能吃面条吗

　　“冬至饺子，夏至面”。这一习俗一直延续到今。夏至马上就要到了。吃过夏至面，一天短一线。夏至之后，天气也会越来越热，人们开始食用温度比较低的食物，以享凉的快感。这时，面条当仁不让的成为家庭中经常出现在餐桌上的食物之一。吃一碗过过水的凉凉的面条，即可以保腹，又能享受一丝丝清爽，何乐而不为?面条有很多种，如阳春面、肉丝面、三鲜面等等。面条属于主食类的食物，糖尿病患者这时忘而退步了，但又欲眼望穿。那么，糖尿病患者能吃面吗?答案是肯定的，但是吃面要有讲究。

　　食用量

　　面条所含的碳水化合物相对多些。碳水化合物将转化为糖，食用过多将使血糖升高。所以，糖尿病患者吃面时要讲究量，不可过多，与副食搭配食用。另外糖尿病患者要注意不同种类的面条的泡发度不一样，同样重量的不同面条所含的热量会有所不同。

　　辅料的选用

　　面条有西红柿鸡蛋面、炸酱面、海鲜面等等。名称不同的原因之一是因为辅料不同。对于糖尿病患者来说，搭配的辅料要注意多选用富含膳食纤维的食物。膳食纤维的食物不容易产生热量，有利于糖尿病患者血糖的控制。

　　糖尿病患者吃面时除了要把握食用量和辅料的搭配外，还要注意油和盐是否超标。因为面条在色这一角度来看不太美观，显得白白的，没有味道。可能糖尿病患者稍不留神就会多加入了盐，使盐超标。另外，糖尿病患者也要注意的一点是面条本身也含盐。所以，糖尿病患者吃面时要控制总量，避免油盐的摄入量超标。