哪种粽子适合糖尿病患者吃

　　每到端午粽飘香，糖尿病患者肚内的“馋虫”开始作怪了，诱惑着患者去品尝。粽子所含的热量很高，因此，一般糖尿病患者都望而生畏，不敢靠近。其实，糖尿病患者是可以吃粽子的，只不过吃时要注意食用量，并有选择的吃粽子。

　　吃粽子是端午节的一项必要项目，传说是为了纪念屈原。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，一般市面上粽子大致可以分为广东口味的裹蒸粽、江浙口味的湖州粽、台湾口味的肉粽、裸粽及碱粽。北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料。

　　裹蒸粽

　　其热量可高达1000卡以上。体积庞大，内容丰富，每个约有3斤重，材料包括有糯米、金华火腿、叉烧、五花肉、咸蛋黄、栗子、香菇、虾米、绿豆仁等。因此，糖尿病不宜食用。如果特想品尝，可与数人分享食用才不会过量。

　　湖州粽

　　形状多半为长条型，有甜咸两种口味。咸的是鲜肉粽，以糯米与五花肉所制成，肥肉比例较高，一个约有400卡热量;甜口味的多半是豆沙或枣泥甜粽，甜馅内含糖与油脂比例偏高，一个大约有600~800卡热量。因此，对于应忌食肥肉、高油脂的糖尿病患者比较不适合。

　　台湾肉粽

　　分为北部粽及南部粽，北部粽是将糯米先炒过，再包入猪肉、香菇、虾米、咸蛋黄等配料与竹叶中蒸热，口味、香味较重。南部粽是以生糯米混合花生，材料有猪肉、麻竹叶、香菇、花生仁、栗子、虾仁、干鱿鱼、咸蛋黄、糯米等，包在月桃叶中，再整串放进水中煮熟，由于料比较少，加上糯米不经过油炒步骤，所以热量要比北部粽低，口味、香味比较清淡。糖尿病患者可选用南部粽食用，但也要注意饮食量，不宜多吃。