［转］糖友亲历：糖尿病的饮食禁忌

　　糖尿病是一种因胰岛素分泌绝对或相对不足，引起脂肪、糖及蛋白质代谢紊乱，而致使体内血糖增高的常见全身慢性代谢性疾病。糖尿病的饮食治疗是糖尿病的基础疗法。那么糖尿病的饮食禁忌有哪些?接下来，请听糖友们对糖尿病的饮食禁忌是怎么说的。

　　糖尿病的饮食禁忌，健康中也能找乐趣

　　糖尿病的饮食治疗是糖尿病自然病程中任何阶段都必不可少的措施。触犯糖尿病的饮食禁忌会导致相关的心血管疾病的产生，如：高血压、血脂异常、肥胖或营养不良等。

　　对糖尿病患者来说，糖尿病的饮食原则是，在合理控制总热量的基础上，合理搭配，即碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养物质按一定比例进食，并且确保富含膳食纤维和维生素。

　　糖尿病的饮食禁忌可归纳为“八少八多”，即：

　　副食——少荤多素

　　肉类——少肉多鱼

　　主食——少细多粗

　　烹饪——少油炸多蒸煮

　　饮食——少量多餐

　　生活——少吃多动

　　味——少盐多醋

　　少烟酒多饮茶

　　只要不违背糖尿病的饮食禁忌，糖尿病人的饮食也可有乐趣。

　　接下来，看糖友们的亲身经历，为你诠释糖尿病的饮食禁忌。

　　患者1：男，36岁，身高172cm，体重75kg，刚查出糖尿病时，因病情轻、无特殊不适及合并症，没有控制饮食，只相信药物治疗，自认为能吃能喝没什么大不了，不注意糖尿病的饮食禁忌，导致病情加重及一系列并发症的产生，因为不重视饮食，没有控制饮食导致病情加重。

　　患者2：女，60岁，身高160cm，体重67kg，患者自诉查出糖尿病后，不敢多吃主食，饥饿时吃些花生、核桃及瓜子等坚果和黄豆、猪蹄来充饥。但食用一个月后，病情毫无进展反而加重。这是不了解糖尿病的饮食禁忌的后果，只知道控制主食而没有控制油脂与热量，应换取低脂、低糖、低热能的更多食物来充饥。

　　患者3：男，45岁，身高176cm，体重90kg，为了减少主食的摄入量，每天吃大量高蛋白食物，如鸡蛋、猪肉、鸡、鸭、鱼等食物。饥饿时也用这些高蛋白的食物来充饥，病情未见明显好转。在饮食上只注意蛋白质的摄入而忽视控制饮食总量，其他营养素也缺乏，使病情没有明显好转，反而加重肾功能负担。这也是不懂得糖尿病的饮食禁忌的后果。

　　以上病例在糖尿病患者中有一定的代表性，给予正确的指导，使患者正确掌握糖尿病的饮食禁忌，并教会糖尿病患者，根据病情的变化及劳动强度的大小来决定饮食，从而有效控制病情的发展。

　　糖尿病的饮食禁忌　营养治疗原则

　　合理控制热能及科学搭配食物是糖尿病的饮食禁忌营养治疗首要原则。

　　热能的供给应根据人糖尿病年龄、病情、性别、身高、体重、血糖、劳动强度及有无并发症等因素进行计算，要合理分配好三大营养物质。

　　另外，糖尿病的饮食禁忌应强调低脂。注意三大营养物质分配，限制食盐和饮酒。

　　糖尿病的饮食禁忌的常见误区

　　糖尿病的饮食禁忌误区——饭吃得越少越好：有的糖尿病人由于主食摄入不足，总热量无法满足需要，造成营养不良，甚至产生饥饿症。有的病人不吃主食，却对脂肪和蛋白质不加控制，导致血糖过高。

　　糖尿病的饮食禁忌误区——吃咸的血糖不会升高：市面上出售的咸面包、咸饼干以及针对糖尿病患者的专用甜味剂食品，虽然都不含蔗糖，但它们都属于碳水化合物，也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高。因此，吃咸的也应计入在总热量之中。

　　糖尿病的饮食禁忌误区——得了糖尿病不能吃水果：有的糖尿病人小心到每餐都用小磅秤来测量食物，丝毫不敢有偏差，害怕吃甜食和淀粉类食物对血糖控制不好。这种担心是不必要的。糖尿病患者只要血糖基本达标，可以适量进食水果。不过，最好选择热量比较低的水果，如猕猴桃、梨、柚子等。进食水果的时间应在两餐之间或睡觉之前。如果长期用水果代替正餐，则无法保证必要的脂肪和蛋白质的摄入，造成营养不良，也是不可取的。

　　糖尿病的饮食禁忌误区——进食量增加只要多吃药就可以控制血糖：其实这样做非但使饮食治疗形同虚设，更加加重胰岛素β细胞的负担。同时增加低血糖及药物不良反应的产生，或者造成肥胖，非常不利于糖尿病病情的控制。

　　其实关于糖尿病的饮食禁忌，糖尿病患者什么都能吃，但什么都要限量，还要分清情况。

　　糖尿病的饮食禁忌中有一个合理的饮食诀窍：改变晚餐量大或吃夜宵的习惯，限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物，如蛋黄、奶油、虾蟹类、动物脑和内脏及各种精制蛋糕、糖果类，选用低脂食物，如植物油、酸牛奶、谷物豆类、各种粗粮、适量瘦肉、家禽、鱼类等。保证每天吃新鲜蔬菜水果四百克以上，并注意增加绿色蔬菜比例。增加维生素、膳食纤维的摄入，少吃盐，少喝含糖饮料，多喝茶。

　　尿病患者无论哪种类型和病情轻重或有无并发症，也不论是否使用药物治疗，都应长期坚持严格执行糖尿病的饮食禁忌，做到总热量和营养成分适应生理需要。

　　综上所述，糖尿病患者在自控饮食中所产生的不良饮食方法，是患者没有系统掌握糖尿病的饮食禁忌的表现。为此，糖尿病医生与内分泌科医生联手，指导所有糖尿病患者到营养科接受正确而系统的糖尿病的饮食禁忌指导，全面掌握糖尿病的饮食禁忌，及时纠正糖尿病的饮食禁忌误区，这样才能确保糖尿病患者的生命和生活质量。