（糖尿病）营养学专家家详谈糖尿病饮食

　　糖尿病饮食是糖尿病患者的大事，糖尿病饮食的重要性甚至排在了糖尿病用药之前，糖尿病饮食科学、规律、且长期坚持，才能达到理想的控制血糖和缓解病情的效果。

　　但是现实中很多糖尿病患者特别是病情不是很重的患者却常常忽视这一重要禁忌，为饱自己的口福不顾医嘱胡乱饮食，给控制血糖带来极大的困难，而病情也在不注意糖尿病饮食的日子里逐渐加重。

　　糖尿病饮食首先应该注意糖的摄入，这是众所周知的，但是有些糖尿病患者却因为自己喜欢吃甜食而不加限制，认为自己身体棒扛得住，不需要忌口，胡乱大量吃糖。

　　还有地方饮食习惯的影响，比如上海人爱吃甜食，做饭、炒菜、熬粥都喜欢放糖，而且样样菜放糖、顿顿饭放糖、天天吃糖。

　　这些行为无疑会给糖尿病患者的血糖控制带来极大的困难，而有些患者还会天真的认为糖尿病患者吃糖没关系，只要加大降糖药物的剂量就可以控制好血糖，这种做法简直就是在慢性自杀。切忌不可!

　　下面再来说说糖尿病饮食关于吃油和肉的问题。由于糖尿病患者一般会出现三多一少症状，身体普遍会比较消瘦和虚弱，所以为了补身体家人在做饭时可能会特意给糖尿病患者多弄些鱼肉或者多放油，来给糖尿病患者补补身体。

　　糖尿病饮食确实应注意营养的补充，但是需要注意的是糖尿病患者和其他疾病患者不同，糖尿病患者的消瘦和虚弱是因为体内脂肪和组织分解产生营养物质来供身体使用，大量营养物质随尿液排除体外未被吸收。

　　糖尿病饮食可以食用高蛋白瘦猪肉、牛肉、鱼肉等补充营养。但是动物油脂如猪油、牛油、羊油和肥肉却不能让糖尿病患者食用，这些食物中含有大量的脂肪、胆固醇，会使血脂含量升高，可能导致动脉硬化和其他心脑血管方面的并发症，对糖尿病患者不利。

　　在此营养专家提醒那些想给糖尿病患者补身体的家属，在做菜时尽量照顾糖尿病患者的饮食禁忌，不能因为自己想给患者补身体而一味给患者吃油腻食物，那样不仅不能使患者体质改善，反而会导致一些糖尿病并发症发生。

　　糖尿病饮食须有很多的禁忌，但有一种物质是不需且不能禁的，那就是水。很多糖尿病患者认为多喝水就会多尿，从而导致体内的糖、蛋白质和无机盐等营养物质的流失，因此限制饮水，以为这样就可以减轻尿频，减少营养物质的流失，这纯粹是胡闹。

　　糖尿病饮食中限制饮水是非法行为，限制饮水表面上是尿少了，但是病情恰恰反而更严重了。糖尿病饮水是对体内失水的补充，是人体的一种保护性反应，且糖尿病患者饮水可促进血液循环、增加代谢、还能消除糖尿病酮症酸中毒，是大大有利于身体的事情。