糖尿病患者可适量食用胡萝卜

　　日常生活中，大家可能都听说过这样的话“眼不好多吃点胡萝卜”。这是因为胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可变成人体所需的维生素A。据现代药理研究发现，胡萝卡中还含有一种能够降低血糖的成分，对人体都有明显的降血糖的功效。因此，糖尿病患者可适量食用，对控制血糖有很大的帮助。

　　胡萝卜除了能降血糖外，还能缓解干眼病、夜盲症和眼部疲劳等症状，另外，胡萝卜素可增强儿童的骨骼发育，还具有抗肺癌的作用。英国癌症研究会主席理多尔经过研究发现：吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。可见，胡萝卜具有很高的保健作用。

　　目前，胡萝卜被认为是公认的营养佳品，但胡萝卜也不要多吃，适量而止。另外，胡萝卜不要与酒同食。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。