低咖啡因咖啡可避免患糖尿病

　　这是内科总览（Archives of Internal Medicine）中的研究结果，研究员包含明尼苏达州立大学公共卫生系的Mark Pereira博士，他在11年内研究了超过28,800位住在爱荷华州的女性；当这个研究于1986年开始时，没有任何参与者患有糖尿病，她们要做一份关于饮食、运动、身高、体重、抽烟、喝酒、以及腰臀比例的调查。

　　调查显示，将近一半的参与者（超过14,200位）每天喝一到三杯咖啡，其它约2,900人不喝咖啡，有超过2,800位每天喝六杯以上的咖啡；研究员指出，大部份女性比较常喝一般的咖啡（含咖啡因），尤其是那些喝很多咖啡的人更常喝一般的咖啡。

　　【咖啡饮用者很少有糖尿病】

　　当研究在1997年结束时，大约有1,400位女性被诊断出第二型糖尿病；产生第二型糖尿病的机率会随年龄增加，研究员将这项因素跟其它会增加或减少糖尿病风险的因素一起考虑。

　　Pereira博士与同事们指出，相较于每天都不喝咖啡的女性来说，每天喝六杯以上的人罹患糖尿病的风险少22%，这个关联性显示，大部份是低咖啡因咖啡的缘故。

　　因为这是观察性研究，也就是研究人员并未要求参与者改变喝咖啡的习惯，所以研究结果并不能证明咖啡能避免第二型糖尿病。

　　【神秘的成份？】

　　Pereira博士的团队不知道如何解释研究结果，包含了在咖啡中加奶精、牛奶或是糖的这些数据并无法显示出强烈的线索；咖啡因与镁这种在咖啡中发现的矿物质并不能解释结果；Pereira博士与同事们指出，可能是咖啡中其它尚未研究到的化学物质与糖尿病风险有关。

　　过更年期的女性应该饮用咖啡来预防糖尿病吗？Pereira博士的研究不做任何承诺；他们指出，尽管防止糖尿病的第一步是运动与饮食，但是依照喝咖啡人口的普遍性，与老年人罹患第二型糖尿病的高比例，这些研究结果可能会增加公共卫生的重要性。