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餐后血糖为何居高不下
餐后高血糖是引起糖尿病并发症的最重要的因素。因为血糖愈高，进入各种细胞的量愈大，造成组织细胞的损害也就愈重；而且这种损害作用可维持很长的时间，在严重高血糖过后并不立即消退。研究表明，...[详细]
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少吃饭多吃菜就能降血糖吗
有些患者为了追求血糖达标，减少降血糖药物用量，采取“少吃饭、多吃菜”的做法。其结果是，血糖虽然在一定程度有所控制，但血脂、血液粘稠度却随着副食中脂肪与蛋白质的增加而不断升高，从而引发...[详细]
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糖尿病性脂肪肝饮食宜忌
饮食治疗是糖尿病性脂肪肝患者最基本的治疗方法，其饮食治疗的原则为：①严格戒酒；②高蛋白、低糖类、低脂肪的饮食；③富含维生素、矿物质及膳食纤维的饮食。但要获得饮食疗法的最佳效果，还需与...[详细]
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高蛋白不等于好营养
在现实生活中，有许多人在并无蛋白质缺乏的情况下，盲目进补蛋白粉，希望借此“提高免疫力”。实际上，研究早已明确，每日50—60克蛋白质对大多数成年人而言足以满足机体的需要，只有婴幼儿、儿童...[详细]
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中秋食话
合理的饮食控制，并不是要把人饿得“饥肠辘辘”，也不是要把人弄得跟苦行僧似的。这里所说的是“控制饮食”，而不是“限制饮食”，是在控制总热量的前提下，合理搭配各种食物，并且尽可能地使食物...[详细]
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平民蔬菜冬瓜
瓜是蔬菜的一种，人们常吃的有白瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜等。在秋季，人们特别喜爱吃冬瓜。冬瓜便宜，是平民蔬菜，更重要的是，冬瓜营养价值高，而且有一定的药用价值，是糖尿病及其相关病症(...[详细]
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吃蟹的学问
螃蟹味道鲜美，为民间传统佳肴，但吃蟹讲究季节性，最好在秋末冬初，下霜后吃，俗话说：“菊黄蟹正肥。”蟹至中秋后始生黄，重阳节蟹黄饱满正堪食。[详细]
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自配营养早餐
据医生讲，糖尿病病人最好不吃稀饭，因它容易被消化吸收，致使血糖迅速升高，而吃其他花样又必须头天买好或者一大早到早点摊去买，不大方便。自2004年5月开始，我琢磨自己动手配置固定早餐，基本...[详细]
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提倡病友多吃鱼
营养学家提倡糖尿病病人经常吃鱼。鱼肉不仅肉质嫩软、易消化，而且含有丰富的蛋白质和脂肪。鱼类富含优质蛋白质，其中必需的氨基酸含量比例较符合人体生理需求。脂肪主要是以不饱和脂肪酸为主，这...[详细]
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熟肉制品应少吃
在选择肉类食品时应少用或不用咸肉、香肠、腊肠和其他绞肉制熟食品，因为这些食品中含有较高的钠盐，长期食用过多会使血压升高；多故香肠、腊肠和其他绞肉制熟食品中含饱和脂肪酸偏高，饱和脂肪酸...[详细]
