饮食和饮酒被认为是乳腺病的大敌

　　流行病学的调查多少令人有些吃惊：食物中脂肪和动物蛋白为日本人食物的3倍，而美国人乳腺肿瘤的发病率恰恰是日本人的3倍。上海市的居民营养调查也表明，20世纪90年代的动物性脂肪摄入比50年代增加了5倍，这与当地乳腺肿瘤的高发表现出明显的相关关系。

　　另外一项加拿大的研究则证明：低脂饮食可缓解妇女乳腺增生引起的周期性乳房胀痛。研究人员对19例病程5年以上的乳腺增生患者进行测试。6个月后，低脂膳食组患者的经前期乳房触痛和胀痛明显减轻。

　　专家认为：在婚育、膳食和遗传等多种因素中，膳食和营养对乳腺疾病起着特殊的催化作用。摄入过高的脂肪和动物蛋白，以及饮食无节制造成的肥胖，促进人体内某些激素的生成和释放，刺激乳房腺体上皮细胞过度增生，是乳腺疾病的重要成因之一。此外还有研究发现，食物中的脂肪可能通过以下3种途径带来危害：其一，它可能成为脂溶性致肿瘤物的运载工具;其二，它为肿瘤增强剂提供来源;其三，它抑制免疫反应。

　　乳腺增生病病变组织的大体标本为，病变呈弥漫性或局限性，质地硬韧而致密，色黄白或灰白，无包膜，切面可见有多个大小不等的半透明颗粒;如为囊性增生，则可见到小囊肿，囊壁大都平滑，囊内含有黄绿色或棕色的粘稠液体，有的还有颗粒状物或乳头状物向囊腔内突出。

　　由于乳腺增生病的组织形态复杂，所以其组织学分类方法也多种多样。如有学者依乳腺结构在数量和形态上的异常将其分为乳腺组织增生、乳腺腺病(又分为小叶增生期、纤维腺病期及纤维化期)、乳腺囊肿病三大类;也有的学者依乳腺增生的基本组织改变将其分为小叶增生、纤维化、炎性、囊肿、上皮增生、腺病6种类型。也正是由于其组织形态学上的复杂性，所以才造成了本病命名上的混乱性，如小叶增生症、慢性乳腺炎、纤维囊性乳腺病、良性上皮增生症、腺病等。

　　乳腺增生病按导管上皮增生的形态可将其分为四级：

　　Ⅰ级：不伴有导管上皮增生，此级发生率为70%;Ⅱ级：伴有导管上皮增生，但上皮细胞不呈异型性，其发生率为20%;Ⅲa级：伴有导管上皮增生，上皮细胞呈轻度异型性，发生率为5%;Ⅲb级：伴有导管上皮增生，上皮细胞呈重度异型性，发生率为5%，此级恶变率最高，可能恶变率为75%～100%。

　　除去饮食，饮酒也被认为是乳腺病的大敌。有研究发现，女性每天饮白酒，患乳腺肿瘤的机会大幅度增加。此外，“病从口入”的还包括一些外源性激素，例如更年期女性服用的激素类药物、中青年女性服用的激素类美体产品等，也被认为是诱发乳腺疾病的原因。

　　专家提醒人们，治疗乳腺增生的重要一环是用药的同时，相应地养成良好的饮食习惯。譬如服用目前许多女性选择的、效果很明显的润乳康胶囊时，少吃高脂肪食物、少饮酒，多喝牛奶、常饮绿茶、多吃些白菜海带，一定受益不浅。