糖尿病者饮食管理方案

　　日常饮食

　　早餐建议：早晨7：00-8：00这一时间段进食为宜。进食前，先喝两杯温水，五分钟之后方可进食。早餐饮食以粥类食品较好，至七分饱为止，切忌吃油炸类食品。

　　中晚餐建议：中餐以12：00-13：00这一时间段进食较佳，晚餐以18：00-19：00这一时间段进食较佳，不可过饱。适量饮酒，每日以20ml红酒为宜，可以软化血管。

　　日常食疗

　　1.取鲜菠菜根250克，鸡内金10克，粳米100克。将菠菜根洗净切碎，与鸡内金加适量水煎煮30分钟后去渣，取汁与淘洗干净的粳米一同熬煮成稀粥。每日服1剂，顿服。

　　2.取瓜蒌30克，粳米100克。将瓜蒌加水煎汤，去渣后与淘洗干净的粳米同人锅，共煮成粥。每日服1剂。大便泄泻者不宜服用。

　　3.取枸杞子20克，白糖适量，糯米50克。将枸杞子、白糖与淘洗干净的粳米同入砂锅，加500克水，用大火烧开后转用小火熬煮，待米花汤稠时再焖5分钟即成。每日早、晚温服，可长期服用。但有外感邪热和脾虚湿盛时不宜服用。

　　4.取新鲜萝b 250克，粳米100克。将新鲜萝卜洗净切碎，与淘洗干净的粳米同入锅煮粥。每日早、晚温热服用。

　　5.取地黄花适量，粟米100克。将地黄花阴干，捣碎为末，每次用3克，与淘洗干净的粟米煮粥，候熟，将地黄花末加入，搅匀，再煮至沸即可。每日服1剂，分数次食用。

　　6.取地骨皮30克，桑白皮15克，麦冬15克，面粉100克。将前3味加水煎汤，去渣取汁，与面粉共煮为稀粥。每日服1剂，分数次食用。

　　7.取菊芋50克，猪肉末50克，精盐5克，味精2克，麻油25克，粳米100克。将菊芋洗净，切成细丝;麻油下锅烧热，下猪肉末、菊芋丝炒散，加入精盐、味精，炒拌入昧，装入碗内;将淘洗干净的粳米入锅，加l000克水，用大火烧开后转用小火熬煮成稀粥，倒入菊芋等备料，稍煮片刻即成。每日服1剂，分数次食用。

　　8.取鲇鱼250克，香菜末15克，麻油15克，精盐5克，味精2克，胡椒粉2克，粳米100克。将鲇鱼从鳃部撕开，去内脏洗净，炒锅内放清水烧开，下鲇鱼烧开煮熟，捞起鱼，去鱼刺;鱼汤与淘洗干净的粳米同煮粥，最后加入精盐、味精、鲇鱼肉、麻油、香菜末、胡椒粉，稍煮即成。每日服1剂，分数次食用。

　　9.取鲜芹菜60克，粳米100克。将芹菜洗净切碎，与淘洗干净的粳米同入锅，加水800克，用大火烧开后转用小火熬煮成稀粥。每日早晚餐热用，可长期服用。宜现煮现吃，不宜久放。

　　10.取人参6克，鸡蛋清1个。人参研末与蛋清调匀。顿服，每日一次，连服10天为一疗程。

　　11.取猪胰1具，菠菜60克，鸡蛋3个。以上3味共煮成汤。顿服，每日一次。

　　12.取瓜蒌适量，鸡蛋若干个。瓜蒌研为细末，与鸡蛋调匀和饼状，晒干研细。每服6克，每El 3次，以愈为度。

　　13.取麦麸和粗制麦粉各适量，瘦肉100克，蔬菜适量， 鸡蛋2个。将瘦肉斩成酱，蔬菜剁碎和麦麸粉拌匀，加适量油、盐调味，做成饼团。当主食吃。

　　14.取海参3个，猪胰1只，鸡蛋1个，地肤子6克，向日葵芯6克。将前3味蒸熟，再加后2味水煎。每日服1剂。

　　15.取醋400克，鸡蛋5个。将鲜鸡蛋打碎，置碗中，加醋150克，调和后放置36小时，再加250克，搅匀。每日早晚各服15克。

　　16.取绿茶15克，鸡蛋2个。将鸡蛋洗净，与绿茶同煮至蛋熟，去壳，再煮至水干。吃蛋，不拘时。

　　17.取黄精20克，当归12克，鸡蛋2个。以上3味加适量水同煮，蛋熟后去壳再煎至一碗。吃蛋饮汤，每日服一次。

　　18.取黄豆100克，醋110克。将黄豆洗净晾干，然后浸于醋中，8天后即可食用。每服30粒，每日服3～6次。经常食用有效。

　　19.取大白公鸡1只，醋200克。将公鸡宰杀洗净，与醋同炖熟，不加其他调料。1剂分3天吃完，一般连吃3只为一疗程。

　　20.取猪脊骨1具，红枣150克，莲子(去心)100克，木香3克，甘草10克。将猪脊骨洗净剁碎，木香与甘草入布袋，红枣、莲子洗净，同入锅，加适量水，先用大火煮沸，再转用小火炖煮4小时，去药袋。分顿食用，以喝汤为主，并可吃肉、红枣、莲子。

　　21.取肥猪肚1具，豆豉、葱白适量。将猪肚洗净，入开水锅中煮至猪肚将熟，加人葱白、豆豉、盐调味，捞出猪肚切片。空腹食用，渴则饮羹。