[前列腺癌]前列腺癌的饮食

　　前列腺癌的饮食，我们知道许多疾病与饮食以及生活方式有关，比如心血管病、胃肠道疾病，甚至肿瘤。目前虽然没有直接证据证实前列腺癌与饮食习惯以及生活方式有关，但是有研究表明改变不良生活习惯或饮食习惯，能够明显延缓疾病进展和延长生存期限。这种影响究竟有多大呢?美国马萨诸塞大学在权威的泌尿杂志(Journal of Urology)上发表了一篇文章。研究对象是做了前列腺根治手术后复发的患者。我们知道检测前列腺癌进展目前最好的指标是抽血查前列腺特异抗原(PSA)，疾病有进展的话往往表现为PSA值增高。

　　前列腺癌的饮食，前列腺疾病的发病率与男性的雄性激素、脂肪和胆固醇的摄入量以及生活方式有关，其中最关键的因素是饮食习惯。他举例说，在中国，男性患前列腺癌的几率不超过十万分之二;而在德国，前列腺癌的发病率几乎是中国的25倍。但是移民到德国的中国人，优势便逐渐丧失。

　　美国也曾做过一项针对不同族群前列腺癌发病率的调查，发现饮食习惯中油脂类摄取量较低的族群前列腺癌的发病率也相对较低，而且差距高达20倍。调查中，前列腺癌发病率最低的是日本人，不过，这样的优势在移民到美国的第一代日本人身上便逐渐失去，而到了第三代，前列腺癌的发病率就和美国人没有差别了。

　　西方饮食中的高油脂食品，增加了前列腺癌的发生几率。在德国，人们一日三餐离不开肉：早晨吃猪肉片夹面包，中午是肉丁比萨饼，晚上又是牛排套餐。红色带有血腥味的肉类危险性最大，而亚洲人常吃的白色肉类的脂肪则较低，如鱼肉、鸡肉、兔肉等等。这些肉类中所含的维生素E同样可以降低前列腺癌的发病率。另外，西方人经常食用的辛辣调味料胡椒，也会“助火生热”，引发盆腔充血，给前列腺增压。

　　前列腺癌的饮食，人体靠体内产生的自由基来抵御诸如细菌等外来物质的入侵。但是这种防御作用如果过强的话就会对人体的细胞产生破坏作用。肿瘤发生发展的各个阶段均会产生自由基，所以应用抗氧化剂减少自由基的产生就能降低肿瘤发生的风险。在日常生活中我们可以从食物中摄取的可以抵抗前列腺癌的抗氧化剂包括维生素以及微量元素(比如维生素E和硒)、番茄红素、石榴汁以及绿茶等。前列腺癌的饮食，有研究证实每日摄入200mg的硒能够降低前列腺癌的发生。富含硒的食物有各种坚果，面包、燕麦、鸡肉以及鱼肉等。维生素E具有抗氧化作用，有关于该物质对前列腺癌的预防作用争议较大，有人说多摄入维生素E可以预防前列腺癌，有的学者研究则不支持这种观点。增加维生素E的摄入最好通过各种食物，如果仅依靠服用维生素E药片来增加体内的含量，那么一旦摄入过量则会增加心脏负担。含维生素较高的食物有瓜子等干果类，绿叶植物以及植物油。在前列腺癌低发的亚洲地区，绿茶的引用量相对较高，绿茶可能为前列腺癌的预防因子之一。绿茶含有强效的抗氧化物质——多酚，有人建议每日饮用至少6杯绿茶方能达到预防前列腺癌的效果。无论如何每日饮用绿茶有益健康。

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